Çay Nasıl Demlenir ?

Osmanlı’da Çay ve Çayhaneler
17 Şubat 2017
Demlemede kireçsiz su kullanılarak çaydanlıkta iyice kaynatılmalı ve porselen demlik tercih edilmeli.
• Demlemede kireçsiz su kullanılarak çaydanlıkta iyice kaynatılmalı ve porselen demlik tercih edilmeli.
• Demliğe yeteri kadar kaynamış su doldurulmalı.
• Demliğe konan kaynatılmış suyun üzerine her bir bardak için 2 çay kaşığı Çaykur çayı konulmalı.
• Demlik çaydanlık üzerine konularak, kısık ateşte demlemeye bırakılmalı. Demleme süresi 10-12 dakika olmalı.
• Demlenen çay yarım saat içinde tüketilmelidir.
• Afiyet olsun.